Sử dụng thớt như thế nào là an toàn?

(Bep Eva) - Trong khi vấn đề thực phẩm ô nhiễm ngày càng được đề cao cảnh giác thì nguy cơ “nhiễm khuẩn chéo” do chế biến thức ăn không hợp vệ sinh vẫn còn bị lơ là.

Những vật dụng nhỏ tưởng chừng vô hại như tấm thớt, con dao… nếu không biết cách sử dụng và bảo quản có thể trở thành nguyên nhân gây bệnh cho cả gia đình.

Theo ThS -BS. Đào Thị Yến Phi, quyền Chủ nhiệm bộ môn dinh dưỡng - An toàn thực phẩm - Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch, Tp.HCM, để bảo vệ sức khỏe, mỗi gian bếp nên trang bị ba chiếc thớt để sử dụng cho các mục đích khác nhau. Một cho thực phẩm tươi sống, một cho thực phẩm đã nấu chín, và một dùng cho trái cây hoặc rau quả ăn liền để tránh nguy cơ “nhiễm khuẩn chéo”. Gia đình nào có con nhỏ cũng nên trang bị một chiếc thớt dành riêng cho em bé để đảm bảo vệ sinh, vì đường tiêu hóa của bé rất nhạy cảm.

Thớt cũ mốc gây nguy cơ ung thư

Riêng đối với thớt gỗ, cần quan sát xem thớt có thâm mốc không, có các kẽ nứt li ti không, bởi chính những kẽ nứt này sẽ là nơi giữ lại các mảnh vụn thức ăn, tạo môi trường thuận lợi để vi khuẩn ẩn náu và sinh sôi. Mặt khác, không ít nhà sản xuất đã dùng sơn màu phủ lên thớt để che dấu các khuyết điểm bên dưới nên mặc dù sản phẩm có màu sắc bắt mắt hơn nhưng điều này lại có hại cho sức khoẻ.

Thớt có sơn phủ màu

Hiện nay, một trong số ít những đơn vị sản xuất thớt gỗ an toàn và có nhãn mác đầy đủ là Công ty Gỗ Đức Thành. Trên nhãn hiệu này, người tiêu dùng có thể dễ dàng tìm thấy thông tin về nhà sản xuất, thành phần nguyên liệu, hướng dẫn sử dụng và cách bảo quản. Thớt gỗ sạch Đức Thành nhiều năm qua đã được Trung tâm kiểm định quốc tế TUV và Quatest 3 kiểm nghiệm, cấp giấy chứng nhận an toàn cho sức khỏe cũng như được người tiêu dùng bình chọn trong Top 100 sản phẩm an toàn cho sức khỏe cộng đồng.

Nên dùng thớt có nhãn mác đàng hoàng

Trong thời gian qua, Thớt gỗ sạch Đức Thành luôn được người tiêu dùng trong nước đánh giá cao về mẫu mã cũng như chất lượng. Hiện nay, công ty có đến hơn 20 loại thớt: ngoài các hình thù truyền thống như chữ nhật, hình tròn, còn có hình quả táo, hình heo con xinh xắn, hình hạt dẻ, thớt có đế cao su, thớt có rãnh để hứng nước… Về công dụng cũng rất đa dạng như thớt dùng để băm chặt thịt sống, cắt thái thịt chín, thớt dùng cắt trái cây để tránh lẫn mùi với thức ăn, thớt dùng riêng cho em bé để bảo đảm vệ sinh tuyệt đối. Ngoài ra, còn có loại thớt mỏng nhẹ rất tiện dụng cho việc đi picnic hoặc cho các bạn độc thân…

Đặc biệt, do được làm từ gỗ cao su nên các loại thớt của Đức Thành không chỉ tiện dụng mà còn có nhiều ưu điểm như dễ làm vệ sinh, màu sắc tươi sáng giúp gian bếp trông nhẹ nhàng, rộng rãi. Sự tinh tế của chiếc thớt cũng giúp làm vật trang trí cho không gian phòng bếp thêm trang nhã.Các bạn có thể tìm mua thớt gỗ sạch Đức Thành tại:

- Hệ thống các siêu thị Co.op Mart, Big C… trên toàn quốc

Và một số cửa hàng khác:

- Idex Livingmall - 196 Hoàng Diệu, P.8, Q.4 - TPHCM

- CH Nội Thất Trung Kiên - 241 Nguyễn Oanh, P.10, Q.Gò Vấp – TP.HCM

- DNTN Tứ Sơn - 102 Nguyễn Tri Phương – P.Châu Phú B – TX.Châu Đốc, An Giang

- Công ty Casa Việt Nam - 628 Hoàng Hoa Thám, P. Bưởi, Q.Tây Hồ, Hà Nội

- Thương mại Hà Nội - 27 Lạc Trung, Q. Hai Bà Trưng, Hà Nội

- Công ty Ngọc Loan - 13/117 Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội

- NPP Đỗ Thị Nhâm - Số A2/3B Trần Khánh Dư, P.Máy Tơ, Q.Ngô Quyền, Hải Phòng

- Công ty TNHH & Nội thất Nhà Đẹp - 15A Hàng Cót, Hoàn Kiếm, Hà Nội

- Khánh Phương (GD) - 18 Nguyễn Du, Phan Thiết, Bình Thuận

- CH Phúc Dưỡng - 24 Hàn Tuyên, TP.Nam Định, Nam Định

Theo Eva