Vì sao cơ thể cần canxi?

Thứ tư, 14/07/2010

Canxi là một khoáng chất rất cần thiết cho sự tồn tại và phát triển của cơ thể, là thành phần chủ yếu cấu thành xương và răng. Canxi đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng hoạt động sinh lý bình thường của các hệ tuần hoàn, hô hấp, thần kinh, nội tiết, tiêu hóa, tuần hoàn máu, tổ chức cơ bắp, bộ phận xương, bài tiết và hệ thống miễn dịch… Canxi là một trong số những nguyên tố quan trọng cấu thành cơ thể, hàm lượng canxi chiếm khoảng 2% trọng lượng cơ thể và đây là nguyên tố vô cơ có hàm lượng cao nhất trong cơ thể. Nếu cơ thể không nhận đủ canxi trong bữa ăn hàng ngày để duy trì lượng máu cần thiết, duy trì lượng hóc môn tuyến giáp và vitamin D thì nó phải huy động nguồn canxi từ xương, do vậy, bộ xương sẽ yếu dần.

Canxi điều tiết khả năng hoạt động của tim, có tác dụng ổn định huyết áp, làm giảm tình trạng mất ngủ, kích thích chức năng chuyển hóa tế bào thần kinh, đồng thời làm cho hệ thống thần kinh vững mạnh và thúc đẩy quá trình trao đổi sắt trong cơ thể. Ngoài ra, canxi còn có tác dụng làm ổn định tinh thần, làm giảm bớt sự hưng phấn có tính kích động đối với thần kinh.

Nếu chúng ta không chú ý cung cấp đủ lượng canxi trong bữa ăn hàng ngày thì cơ thể rất dễ thiếu hụt canxi, gây ra hiện tượng bất bình trong phát triển xương và răng, dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa xương, xương yếu, đông máu bất thường hoặc máu không đông, nếu là trẻ em sẽ bị còi xương… Tuy nhiên, nếu cơ thể hấp thu quá nhiều canxi và vượt quá khả năng hòa tan của máu thì nó sẽ được tích trữ, lắng đọng trong các khớp sẽ dẫn đến đau khớp, đọng lại trong tim sẽ dẫn đến trở ngại trong chuyển hóa, gây rối loạn nhịp tim…

p013

Ảnh minh họa.

Hàm lượng canxi trong các loại thực phẩm có sự khác biệt lớn. Canxi có nhiều trong sữa và các chế phẩm từ sữa. Đây là những thức ăn không chỉ chứa hàm lượng canxi cao mà khả năng hấp thụ canxi của cơ thể đối với loại thức ăn này cũng cao hơn gấp nhiều lần so với các thức ăn khác. Nếu bạn dùng sữa chua lên men sẽ rất thuận lợi cho cơ thể hấp thụ canxi từ nguồn thức ăn khác. Ngoài ra, xương của các loài cá, tôm nhỏ và một số thức ăn có xương cứng cũng chứa nhiều caxi. Các loại đậu, rau xanh cũng là nguồn cung cấp canxi tương đối tốt mà chúng ta nên tận dụng trong bữa ăn hàng ngày.

 

Ngọc Minh

Trích Thế giới Phụ nữ

TAG:

Ý kiến bạn đọc