Ăn để tăng cường miễn dịch

Thứ ba, 13/07/2010

Sữa chua

Là thức ăn nên bổ sung hàng ngày theo một liều lượng vừa phải. Sữa chua có tác dụng ngăn chặn một số bệnh tật, có lợi cho đường ruột và bổ sung cho cơ thể nguồn dinh dưỡng quí. Sữa chua cung cấp nguồn canxi khá dồi dào, phòng chống căn bệnh loãng xương, tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể để phòng chống các bệnh nhiễm khuẩn. Được biết, trong sữa chua còn có một số chất có thể phòng ngừa bệnh ung thư vú và ung thư đường tiêu hóa. Với những người thường xuyên bị táo bón, ăn sữa chua sẽ giúp cho việc tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn.

Quả cam

Chứa một lượng lớn acid folic, chất xơ, chất chống oxy hóa beta-caroten và vitaminC. Đặc biệt, trong cam còn chứa các hợp chất flavonoids và carotenoids, có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch cơ thể trong việc phòng chống các bệnh ung thư. Ăn cam tươi bóc vỏ, bao gồm cả chất xơ là tốt nhất, nếu không bạn có thể vắt lấy nước uống hàng ngày cũng rất tốt. Khi cơ thể mệt mỏi do gắng sức làm việc, nếu sử dụng một cốc nước cam tươi có cho thêm một chút muối sẽ giúp bạn lấy lại sức lực một cách nhanh chóng.

Các loại rau xanh sẫm

Như rau cải xoăn, súp lơ xanh, rau ngót… rất giàu vitamin, khoáng chất và một số hợp chất chống ung thư. Acid folic trong các loại rau sẫm lá cũng rất tốt cho thai phụ bởi chất này có tác dụng ngăn chặn những khiếm khuyết trong quá trình sinh sản dây thần kinh ở thai nhi. Ngoài ra, những chất dinh dưỡng quí như chất chống oxy hóa betacaroten và lutein cũng có trong các loại rau lá màu xanh sẫm, có tác dụng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể để ngăn ngừa các bệnh nhiễm khuẩn.

Ngũ cốc nguyên hạt

Kết quả của nhiều công trình nghiên cứu khoa học trên thế giới cho thấy, người dân sống ở các vùng, miền sử dụng ngũ cốc nguyên hạt làm thức ăn thường sống thọ và sống khỏe. Ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, có tác dụng tăng cường sức sống dẻo dai cho các tế bào hoạt động để chống lại sự xâm nhập của các tác nhân gây bệnh từ bên ngoài vào cơ thể. Mặt khác, thường xuyên sử dụng các loại ngũ cốc còn tạo cho cơ thể có được cơ bắp khỏe mạnh, rắng chắc.

Anh Tú

Trích báo Thế giới Phụ nữ

TAG:

Ý kiến bạn đọc